首页
>
学做菜
>
家常小菜菜系
> 豆腐酿青椒菜
加入收藏
设jia12为首页
豆腐酿青椒菜
1、 豆腐沥干水分，剁碎，冬菇浸软，去蒂切细粒，虾米用温水浸10分钟，切细粒。
2、 将豆腐、冬菇、虾米同放大碗中，加入腌料拌匀，加葱粒再拌匀成馅料。
3、 青椒洗净，切开边，去蒂和籽，内侧抹少许生粉，酿入馅料，排碟上，隔水蒸12分钟。——豆腐酿青椒菜
Jia12.com
4、 烧热油1汤匙，爆香蒜蓉，调入芡汁料煮滚，淋在青椒上面便成。——豆腐酿青椒菜
Jia12.com
备 注：
可将酿好青椒放入微波炉，以高火煮4分钟，或放入焗炉，以中火焗25分钟。
菜谱详细信息
菜 系：
家常小菜
类 别： 豆制品
特 点：
原 料： 主 料： 冻豆腐1块，青椒6只，冬菇2只，虾米、葱料各1汤匙，蒜蓉1/2茶匙。 配 料： 腌料：生粉1茶匙，盐1/3茶匙，糖1/4茶匙，蛋白1只，麻油、胡椒粉各适量。 芡汁料：生抽1茶匙，盐、糖各1/4茶匙，生粉1/2茶匙，鸡汤1/4杯。
