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冬菇煲老鸭菜
1、将鸭子垛成块放入器皿中,香菇切好待用;
2、坐锅点火倒适量水,待水开将鸭块放入除血水后捞出;
3、在高压锅中倒入适量清水,再放入香菇、大枣、鸭块、少许陈皮,依次加入料酒、鸡精、盐,盖上盖子压熟后即可。
特点:汤鲜味美
菜谱详细信息
菜 系:
京菜
类 别: 鸭类
特 点:
原 料: 老鸭一只(净光鸭) 辅料:干冬菇、红枣、生姜、陈皮 调料:绍酒、盐、鸡精