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蛋黄瓜仔肉菜
将绞好的肉放入碗内，加入绞好的酱黄瓜、米酒、酱油、味精、胡椒粉、砂糖、鸡粉搅拌至完全吸收，拿罐将蛋黄放在下面，把拌好的肉放入罐中，加上汁蒸熟（约20分钟）即可上桌。
菜谱详细信息
菜 系：
闽菜
类 别： 猪肉类
特 点：
原 料： 猪前腿绞肉、酱黄瓜、鸭蛋黄
