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葱爆鸡块菜
1、鸡起肉切件；
2、葱切3厘米长段，姜拍裂，切片；
3、调味料混匀；
4、烧热沙律油2汤匙，大火爆香葱段，散出香味时取出；
5、加沙律油2汤匙，炒姜片，下鸡肉大火爆炒，至变色时加入调味料，中火盖文20分钟；
6、至汁将干时，加葱段，迅速炒合，熄火。
菜谱详细信息
菜 系：
浙江
类 别： 鸡类
特 点： 颜色金黄、肉质鲜嫩
原 料： 主料： 鸡1斤4两(约800克) 辅料：葱3条、姜1块、沙律油布汤匙
